газета Тихорецкие вести
А ты подписался на «Тихорецкие вести»?
Газета Тихорецкого района Краснодарского края
Меню сайта
Сайт Губернатора Краснодарского края Сайт имякубани.рф
Форма входа
Логин:
Пароль:
Реклама
Стоматология в Тихорецке Эскулап Про
Рекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ruРекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ru
Тиристическое агентство «ДримТурс» в Тихорецке
Рекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ru
Афиша
Афиша Тихорецка

В кинотеатре «Победа»

Анонс фильма в кинотеатре «Победа» г. Тихорецк

В городском Дворце культуры

«Дом Культур» г. Тихорецк
Календарь
«  Октябрь 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Погода
Случайное фото
Всё о газете
Главная » 2016 » Октябрь » 24 » Путешествие по «Кубанскому хуторку»
11:20

Путешествие по «Кубанскому хуторку»

В таких танках хранят молоко и заквашивают йогурт.

Продукция тихорецкого предприятия расходится по всей стране. Впрочем, и местный покупатель обделенным не остается.

Руководитель ЗАО «Сыркомбинат «Тихорецкий» Галина Бородай уверена, что постоянная численность трудового коллектива — 200 человек — это показатель стабильности его работы. Например, в этом году, несмотря на экономический кризис, о котором так много сегодня говорят в России и в мире, коллектив сыркомбината увеличил объёмы производства сырого молока в три раза. Связано это с тем, что увеличились заявки на готовую продукцию, которая идёт на реализацию не только в нашем крае, но и по всей стране.

Так, любимых нашими детьми йогуртов «Фруате» производят здесь от 20 до 40 тонн в сутки! Затем он отгружается на воронежскую площадку и оттуда уже расходится по всем регионам России. Почему на воронежскую? Дело в том, что ЗАО «Сыркомбинат «Тихорецкий» входит в состав холдинга ПАО «Молвест» города Воронежа. Но это не мешает ему работать и производить качественную и полезную молочную продукцию и для нашего города и района.

Коллектив сыркомбината даже обогнал сам себя по показателям 2014 года, который считается на предприятии рубежом стабильности.

Всё это Галина Бородай объяснила нам во время небольшого путешествия по производственным участкам предприятия, которое для российского потребителя больше известно как «Кубанский хуторок».

Остановка первая. Танки-автоматы

Своё знакомство с «Кубанским хуторком» мы начали с аппаратного цеха. Здесь установлены ёмкости для хранения молока и нормализованных смесей, их на комбинате называют танками. Каждый — 15 тонн. В танках происходит нормализация молока по жирности, белкам, в зависимости от того, какой продукт будет производиться: йогурт, кефир или молоко. Здесь всё автоматизировано. Отсюда продукция идёт на розлив.

Интересуемся у Галины Александровны, откуда получает молоко наш комбинат.

- Ситуация с молоком на Кубани всегда отличалась от ситуации в целом по стране. Ведь здесь находятся крупные производители молочной продукции, между которыми, говоря простым языком, распределена территория края. У нас есть два предприятия-поставщика Тихорецкого района – ЗАО «Родник» и ООО «Интеграл-Агро», но при этом мы ещё пользуемся услугами сельхозпроизводителей Ростовской и Воронежской областей, с которыми работаем по контрактно-договорной системе.

Остановка вторая. Розлив

Сменный мастер Елена Колчина.

И вот уже Галина Александровна показывает нам следующий производственный участок. Здесь идёт автоматический процесс розлива молока.

Шумно. Перекрикивая несмолкающий шум работающего оборудования, директор знакомит нас с Еленой Колчиной. Она — одна из молодых, но уже опытных специалистов сыркомбината, окончила Вознесенский техникум молочной промышленности, на комбинат пришла в 2006 году. Начинала трудиться мойщицей ванн, потом работала оператором, теперь вот уже четыре года — сменным мастером розлива.

Елена рассказала, что на этом участке трудятся четыре бригады, которые возглавляют такие же, как она, мастера розлива. У них сменный режим работы и сменное задание —  упаковка готовой продукции.

И снова мы не удержались от вопроса директору комбината. Куда пропали из наших магазинов местные «Ряженка» и «Снежок» в такой удобной тетра-упаковке?

Оказалось, всему виной поломка оборудования. Однако, по словам Галины Бородай, сейчас рассматривается вопрос о приобретении нового автомата для розлива в тетра-упаковки, в том числе и так полюбившихся тихоречанам молочных продуктов.

Но надо учитывать, что стоимость оборудования от 7 до 12 миллионов рублей, поэтому экономисты холдинга, в который входит сыркомбинат, просчитывают сейчас различные варианты использования нового аппарата.

- Скорее всего, - объясняет директор - появится ещё одна дополнительная линейка молочных продуктов, расширится ассортимент.

Остановка третья. Творожный участок

На комбинате делают и творог. Хотите знать как? Оборудование на сегодняшний день здесь самое простое — ванны Колье, предназначенные для пастеризации и сквашивания молока, и охладитель  Митрофанова. Творог закладывается в лавсановый мешочек, помещается в охладитель, где происходит отделение  сыворотки. Затем готовый продукт отправляется на автомат фасовки.

Директор сыркомбината Галина Бородай (на снимке слева) и старший мастер цельномолочного цеха Ольга Бондаренко.

На творожном участке знакомимся со старшим мастером Ольгой Бондаренко. Пришла она сюда работать ещё в 1978 году. Начинала свой трудовой путь рабочей сырохранилища. В те годы на предприятии выпускали много сыров, и, поднимаясь по карьерной лестнице, стала она мастером по уходу за сырами.

Сегодня Ольга Бондаренко — старший мастер цельномолочного цеха. Проработав на предприятии почти 40 лет, уходить на заслуженный отдых пока не собирается. Да и начальство не пускает. Директор сыркомбината Галина Бородай говорит, что такие люди, как Ольга, на комбинате нынче на вес золота, им ещё свой опыт молодым нужно передать.

Вместо послесловия:

Много ещё интересного узнали мы, «путешествуя» по производственным участкам ЗАО «Сыркомбинат «Тихорецкий». Да разве всё расскажешь! Одно ясно и понятно, что предприятие это живёт, работает и никакому кризису сдаваться не собирается.

Категория: Как это было | Просмотров: 590 | Автор: Татьяна_КРАВЕЦ

Всего комментариев: 8

Правила Модерации

1  
Делаем вывод из вышенаписанного-отдаём предпочтение местному производителю (не реклама),так как состояние молочного рынка плачевное:

28 минут назад, источник: ЮГА.ру
На Кубани доля фальсифицированного молока и алкоголя достигла 50%
В Краснодарском крае доля незаконного оборота фальсифицированной алкогольной и молочной продукции составляет до 50%
Источник: ЮГА.ру
Такие выводы сделала рабочая группа по противодействию незаконному производству и обороту пищевой промышленности в Краснодарском крае.
По ее данным, в регионе подделывается до 50% алкогольной и молочной продукции, от 25% до 37% рыбной продукции, от 15% до 35% мясной и до 30% минеральной воды, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.
Напомним, в июне Россельхознадзор сообщил, что производители подмешивают в молоко крахмал, мел, соду, известь, борную и салициловую кислоты и гипс. После этого Национальный союз производителей молока — «Союзмолоко» пожаловался главе Минсельхоза Александру Ткачеву на эти сообщения Россельхознадзора. Министр сельского хозяйства позже заявил, что только около 10% молочной продукции на российском рынке — некачественные.

2  
Сыр делают еще?
Вроде писали, что оставили только фасовку, производство в Воронеже

3  
Статья чисто хвалебная. Жаль, ведь было куда покопать журналисту.
Что это за нормализованные смеси в танках? Какой из состав?
Не в них ли находится то самое пальмовое масло? Откуда привозят это масло? И какое его качество? Зачем нужно пальмовое масло при производстве молочных продуктов? Ведь в натуральном коровьем молоке достаточно молочных жиров, даже черезчур много. 
Эх, пропала журналистика..

4  
Не знаю, как для кого, а для меня бесконечно печально такое обстоятельство. Не покушаем мы уже сыра, вызревшего в цехе Тихорецкого сыркомбината!
То есть совершенно иные по вкусу сыры (у каждого цеха ведь он свой, уникальный) продаются под той же маркой.
Штаммы специальных полезных бактерий, заквасок — не те в другом цехе (Воронежском?).

И главный вопрос: какой %% пальмового, равно как и пальмоядрового, масла в видах продукции? Покупал недавно их "Творожную массу с изюмом". Там честно написано про наличие пальмового масла. Есть стало почти невозможно. Больше не куплю.

И когда вернутся "честные килограммы (литры)" в упаковках? К чему лить 980 г молока или 385 г сметаны в пластиковые пакеты? Чтобы цена "меньше" казалась?

5  
" Там честно написано про наличие пальмового масла."

6  
Если бы еще это пальмовое масло было качественным! Недавно читал статью, какое масло закупают наши бизнесмены.  Не знаю верить этому или нет. Типа, масло самого низкого качества, пережаренные остатки от переработки, которые даже не предназначены для продажи, их не знают куда деть. А наши бизнесмены забирают его  бесплатно. Неужели это так?

7  
Undead, вы постоянно меня веселите. Спасибо вам!

8  
В состав творога , сухое молоко

Имя *:
Email *:
Код *:

Реклама
Рекламное агентство ТихорецкРеклама Тихорецк. Реклама в газете Тихорецкие вести и на сайте www.tihvesti.ru Ритуальные услуги Тихорецк
Объявления
Утеряны документы.
Утеряны документы( права, тех.паспорт) на имя Андрей Васильевич М. Просьба вернуть за вознаграждение. Обр. по тел 89034493989
Распродажа стройматериалов
База строительных материалов предлагает по сниженным ценам приобрести доску обрезную - 7900р от 1 м3, цемент - 275р от 10 мешков, кирпич рядовой-6,50р. Индивидуальный подход к каждому клиенту. Мы находимся на "той стороне" в районе кавказского переезда (поворот на Алексеевскую). Успейте приобрести материалы по выгодным ценам!
Продажа квартиры
Продаётся 1-комнатная квартира в центре города. Р-н магазина "Детский мир". Общая площадь 30м2. Сан.узел совмещённый. Балкон. 3 этаж 5-этажного дома. Цена 1000000. Торг.
продаются гуси
Срочно!!! Продаются взрослые гуси 500 руб голова . Могу продать и разделанных под заказ. тел 89298408428
Сетка рабица с бесплатной доставкой
Сетка оцинкованная, размер ячейки 55*55 . Диаметр проволоки 1,6. Продаём в рулонах по 10 метров. Высота сетки: -1м; -1,2м; -1,5м; -1,8м; -2м; -Цена зависит от высоты. Консультация и приём заказов осуществляется по телефону с 8:00 до 20:00.
Видеооператор, фотограф оставит незабываемые моменты вашего праздника в формате высокой чёткости FullHD на компакт диске и фотокниге.
Здравствуйте, меня зовут Геннадий. Фото и видеосъемка на любые праздники, мероприятия, события. Свадебная съемка, свадебный фильм, венчание, беременность, встреча из роддома, крестины, детские праздники, корпоратив, юбилей, день рождения, рекламные акции. Демо-ролики для актеров, танцоров, певцов, шоу-программ. Видеосъемка концертов, музыкальных клипов, лекций, спортивных событий, фестивалей. Рекламные ролики, промо-ролики, презентационные и корпоративные фильмы, видеопрезентации.
Продаются котята

золотые британцы, дорого, девочка пу-25, мальчик пу-24

КУХНИ, ДЕТСКИЕ, ШКАФЫ КУПЕ ГНУТЫЕ, ГАРДЕРОБНЫЕ,ОФИСНАЯ МЕБЕЛЬ и многое другое.
Мебель АРТ нестандарт Каприччио-БЕСПРОЦЕНТНАЯ РАССРОЧКА!!! Выезд дизайнера, замер, разработка проекта с трёхмерной визуализацией.Если есть макет, можно сбросить по эл. почте или WhatsApp, Viber, наши специалисты посчитают изделие. Большой выбор материалов: пластик, лдсп, мдф, дерево, искусственный камень,также можем предложить механизмы ведущих фирм Blum, Hettich, Boyard. Подберем для Вас любую бытовую технику. Договор, гарантия, после гарантийное обслуживание. Собственное производство, в том числе и ПЛАСТИКОВЫХ ФАСАДОВ! Гнутые фасады любых радиусов. Прайс на сайте www.art-nestandart.ru Гибкая система скидок.Будем рады проконсультировать ВАС!
Куплю чеснок.
Куплю чеснок!!! Цена на сегодня 90- 120 р.
Куплю Грецкие Орехи, Фундук, Семечки.
Закупаю грецкие орехи и фундук. Выезд на дом. Электронные весы. Фундук 90-120 р/кг., Орехи 60-70 р/кг. Цены могут меняться, уточните цену!
Добавлять объявления могут только зарегистрированные пользователи
Интернет-конференции
КарикатУРА!
Наш опрос
Какую проблему города нужно решать в первую очередь?
Всего ответов: 302
Статистика

Онлайн всего: 48
Гостей: 48
Пользователей: 0

Кобрин — город побратив Тихорецка
Логотип студии Нам Web
Система OrphusНашли ошибку в тексте? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Система Orphus

Создание сайтов в Тихорецке, студия "Нам Web"
Яндекс.Метрика